この村で作られるムットグンは薄いスライスの形で、味の辛さと甘い香りがある
薄切りにしたしょうがを鍋に入れる
しょうがをよく洗い、皮つきのまま薄切りにする
レモン汁を入れた水に浸すしょうがスライス
しょうがスライスを鍋に入れて、よく混ぜる
淡い黄色があるムットグン
ムットグンの価格は1キロ6万ドン（約300円）
ムットグンは梱包され、各省・市に提供
20年のムットグン生産経験を持つチャン・クアン・グエン（65）さん