(VOVWORLD) - Le bun cha est une spécialité du Nord du Vietnam. Ce plat est constitué d’un bun, une sorte de vermicelle de riz, et de cha, soit de la poitrine de porc grillé. Il est accompagné d’une sauce aigre-douce et d’herbes aromatiques. Mais il existe aussi sous forme de brochettes… * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Pour un buffet, un apéritif ou même comme plat principal, la croquette s'adapte à toutes les envies et à tous les appétits. Il est impossible de résister aux croquettes de perche de Tây Hô à déguster à l'heure du goûter. Faciles et rapides à réaliser, ces délicieuses boulettes de poisson, accompagnées d'une salade, sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner ! Voici la recette du chef Hông Vân. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!!

(VOVWORLD) - Le chè est un dessert vietnamien très populaire et succulent. Dégusté chaud ou froid, cet entremets sucré se compose de différents ingrédients et se prépare de différentes manières. Il existe d’ailleurs une version qui marie le chè et le xôi, le riz gluant cuit à la vapeur. Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Translucide et jaune comme une pièce d’ambre, frais comme un bloc d’agar-agar et moelleux comme de la soie, telles sont les sensations que nous apporte le bánh gio, cette sorte de gâteau de riz gluant emballé dans des feuilles de phrynium. Constitué seulement de deux ingrédients, du riz gluant et du jus de cendres purifié, le bánh gio est un régal à la fois pour les yeux que pour les papilles. Présent dans plusieurs provinces, le bánh gio du village Giá est sans doute le plus spécial. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Samedi 18 février, l’Institut français de Hanoï a organisé pour la première fois une journée Portes ouvertes. Le but était de célébrer la langue française, mais aussi de lancer de nouveaux services et de nouvelles offres.

(VOVWORLD) - Patte et peau de cochon, patte de poulet, shiitaké, champignon oreille de Judas… À partir de ces simples ingrédients, on peut confectionner de la terrine en gelée, un plat délicieux et plébiscité des Vietnamiens. Trần Hồng Vân, de l’Association des chefs royaux du Vietnam, vous propose sa version en cinq couleurs. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Le Têt rime avec vœux de santé et de prospérité, balades entre amis et retrouvailles familiales autour de la table. Un repas conventionnel du Têt se compose de plats très riches tels que le canh măng (soupe de jeune pousse de bambou), les nems et le xôi (riz gluant cuit à la vapeur). Afin de balancer la richesse de ces derniers, on ajoutera des mets plus légers et diététiques.Đỗ Khuyên, propriétaire du restaurant “Chạn”, vous propose de découvrir une nouvelle recette aussi originale que délicieuse pour le plus grand bonheur de vos papilles. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Si vous êtes grands fans de la soupe pho, il faut absolument goûter sa version servie dans un bol en pierre chaude. Rendez-vous au restaurant Thuy Môc, au 398 rue Vo Chi Công, à Hanoï. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre!

(VOVWORLD) - La bouillie de côtelette de porc est une collation très prisée des Hanoïens. Dégusté en toute l'année, ce plat se compose d'ingrédients simples, mais tout le monde n'a pas la recette secrète pour obtenir la meilleure saveur. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre en français!

(VOVWORLD) - Si vous souhaitez déguster les meilleurs beignets de crevettes à la hanoïenne, il faut aller dans les petits restaurants situés à côté du temple dédié aux Saintes Mères (phu Tây Hô), au bord du lac de l’Ouest. Sur place, vous pouvez découvrir une autre spécialité locale qui vous ravira les papilles. Il s’agit du bun ôc, la soupe aux escargots. * Veuillez cliquer sur [CC] pour le sous-titre