(VOVworld) - C’est bientôt l’hiver ! Quoi de mieux qu’un bon plat convivial à partager ! Les macaronis au fromage sont un gratin de pâtes, avec une sauce fromage onctueuse, du bacon croustillant et une couche de chapelure dorée et persillée. VOV5 vous présente une nouvelle recette des macaronis au fromage, un classique qui fait toujours plaisir que l’on soit petit ou grand.

Ingrédients

Entre 400 et 500g de pâtes sèches

200 g de mimolette ou gouda

200 g de comté

500 ml de lait demi écrémé ou entier

1 cc de moutarde

1 cc de worshestershire sauce (facultatif)

200 g de bacon ou saucisse ou lardons

1 botte de persil

125 g de chapelure

50 g de beurre

2 cc de maïzena ou farine

Préparation

Faire pré-cuire les pâtes "al dente", rincer à l'eau froide et réserver

Faire revenir le bacon dans 1 CS d'huile d'olive ou les saucisses coupées en rondelles et réserver

Faire revenir les échalotes émincées dans le "gras" restant du bacon, ou rajouter une CC de beurre au besoin

Ajouter la maïzena, remuer et verser le lait progressivement, faire épaissir progressivement en remuant, sur feu moyen (5 minutes)

Ajouter la moutarde, la Worshestershire sauce, puis le fromage progressivement qu'il fonde bien

Ajouter des épices si vous souhaitez (herbes de Provence, graines de cumin, etc...)

Enfin, ajouter les pâtes, le bacon et bien remuer

Disposer le tout dans un plat à gratin beurré

Mélanger le beurre fondu, la chapelure et le persil haché fin

Recouvrir le gratin de pâte avec cette préparation

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes

Voilà, un bon plat familial à partager entre familles et entre amis ! Bonne préparation à vous tous !