(VOVWORLD) - Apreciada por su sabor y valor nutricional, la anguila es el ingrediente principal de muchas recetas populares en Vietnam. Para los comensales de Hanói en particular, los fideos celofán con anguila, o "mien luon" en el idioma vietnamita, es uno de sus platos predilectos, a pesar de que no es una especialidad originaria de la ciudad.

(VOVWORLD) - Siendo una comida sencilla, sin muchos ingredientes ni compleja elaboración, el “bun moc”, fideos con sopa de albóndigas de carne de cerdo sazonada con brotes de bambú secos y cilantro, ha sido siempre un plato popular de Hanói. Su sabor y aroma pueden conquistar el paladar de cualquier comensal.

(VOVWORLD) - Famoso por ser la tierra de los aguacates con pulpa espesa, grasosa y de primera calidad, el helado Da Lat con el sabor dulce y graso de ese fruto se puede combinar con una variedad de otros ingredientes como durian, en particular, frijoles rojos, coco, etc. El manjar brindará a cada comensal una experiencia sumamente interesante.

(VOVWORLD) - Si bien Hanói es famosa por su bun thang (vermicelli con caldo de pollo) en el casco antiguo de la capital, en Hung Yen también se encuentra la sopa de fideos Pho Hien, en la provincia norteña de Hung Yen que no es menos famosa.

(VOVWORLD) - Como una de las deliciosas frutas de la estación seca considerada una especialidad de Hanói, las moras frescas con su característico sabor agridulce se han convertido en un regalo extremadamente popular. Se puede exprimir su jugo para beber o hacer mermelada o almíbar, delicioso y bueno para la salud.

(VOVWORLD) - Carnes picadas a la parrilla es un plato delicioso y rústico de la cocina de Hanói. Con ingredientes sencillos, pero cuidadosamente seleccionados, marinados al gusto y asados a la perfección, este manjar conquista fácilmente el paladar de muchas personas.

(VOVWORLD) - Cada vez que llega la nueva primavera o Tet (Año Nuevo Lunar), la familia se reúne alrededor de la mesa para disfrutar de platos deliciosos y atractivos. Pero siempre será más especial e interesante cuando la bandeja de arroz tenga platos únicos.

(VOVWORLD) - Si bien las costillas a la parrilla son muy familiares para los amantes del arroz partido, la panceta de cerdo o especialmente las carrilleras con carne crujiente, dulce y fragante, serán una nueva experiencia muy interesante. Con ingredientes frescos, se come con rollitos de huevo, piel, encurtidos... espolvoreados con un poco de salsa de pescado agridulce, además de añadir un poco de ají para crear un sabor sumamente delicioso.

(VOVWORLD) - Uno de los platos preferidos por en Hanoi, “Bánh bao” (Pan al vapor) elaborado con ingredientes sencillos por las manos hábiles de los panaderos, conquista el paladar de muchas personas. La corteza blanca es suave y tersa, se mezcla con el delicioso relleno de carne, deleitando fácilmente a todos los comensales.

(VOVWORLD) - Hola amigos oyentes, hoy les presentaremos un plato que es a la vez extraño y familiar: los rollitos de arroz teñidos con la fruta del dragón o pitahaya.