ベトナム南部メコンデルタに居住している少数民族クメール族の独特の食べ物の一つは青いもち米から作られる「コム」というお馴染み食べ物です。コムは単なる食べ物ではなく、深い精神的意義のある文化的な食べ物でもあります。

ベトナムの54の民族の内、130万人の人口を擁するクメール族は最も人口が多い少数民族の一つです。チャービン、ソクチャン、アンザンなど、南部メコンデルタの各省に集中的に居住しており、主に、稲作を本業としています。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族は、豊かな民芸を持つことで知られていますが、その中でも、民謡は、この民族の精神生活にとって重要な役割を果たしています。生活が現代化される中にあっても、サンチ族の民謡は今もなお保たれており、日常生活の中でよく歌われています。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族の村にはそれぞれの村に社が１つあります。社は、村の功労者を守護神として祀るところで、村人の精神生活で重要な役割を果たします。また、社は旧正月の２日に年に１回オープンするのが一般的です。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族の信仰に欠かせないものは礼拝用の本と絵です。その本と絵は、礼拝によって異なり、種類が豊富です。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族は結婚を大事にしており、結婚には様々な儀式があり、今も守られています。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族は家族を大切にし、家族の伝統を守る意識が強い民族です。また、上下関係を重視し、お互いに尊重しあうのがこの民族の家族の特徴です。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族は、ベトナムの54の民族の中で、もっとも大きな祭壇を設ける民族のひとつです。その理由は、この民族は、先祖や神様を祀るなど原始的な信仰のほか、儒教、仏教、道教の影響を受けていることにあります。祭壇を見るだけで、サンチ族の信仰がわかるとよく言われています。

ベトナム東北部に集中的に居住している少数民族サンチ族は、昔話、舞踊、民謡など豊かな民間芸能で知られています。中でも、「シンカー」（Sinh Ca）と呼ばれる歌垣は民謡の一種で、一番魅力的な芸能の一つであると評されています。

ベトナム東北部に居住している少数民族サンチ族は定住型農業に従事する民族で、稲作を本業としており、水稲の歴史が長い民族の一つです。また、果樹と薬用植物の栽培及び畜産もやっています。それらはこの民族の主たる生計ですが、現代生活の影響で、自給自足の生産方式から商品化が進んでいます。