มิงเกือง: เมื่อพูดถึง ฝูไตโห่ นอกจากกุ้งแพทอดแล้ว ก็มีอีกเมนูอร่อยบุ๊นอ๊อกหรือขนมจีนหอยนา ผมและ เฟือง มาที่นี่ และได้กลิ่นหอมๆ ของเมนูนี้ ซึ่งน่าทานมาก ก็เลยสั่งมาทานกันคนละชาม

- ส่วนเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ของขนมจีนหอยนาก็คือพริกป่นผัดน้ำมัน

เหวี่ยนเฟือง: ความประทับใจแรกสำหรับเมนูขนมจีนหอยก็คือ หอยตัวใหญ่และเนื้อแน่นและเต้าหู้ทอดที่หอมอร่อย

มิงเกือง: น้ำซุปที่เปรี้ยวกลมกล่อมและหอยนาที่เนื้อแน่น ทำให้เมนูนี้ลงตัวมาก

- นอกจากหอย ก็มีใส่ทั้งเต้าหู้ทอดและหมูยอหูหมูด้วย ดังนั้น เมื่อทุกคนไปวัดแล้วก็สามารถแวะมาทานขนมจีนหอยและกุ้งแพทอด

เหวี่ยนเฟือง: กุ้งแพทอดที่นี่ดูน่าทานและอร่อยมากด้วย ทอดไม่อมน้ำมัน และความหนาของแป้งก็กำลังดีแถมกรอบอร่อยมาก ๆ ด้วย

มิงเกือง: กุ้งแพทอด กรอบอร่อยกำลังดี เนื้อกุ้งยังคงความหวาน เป็นเมนูที่ทานได้ง่ายและมีความแตกต่างจากกุ้งแพทอดร้านอื่น ๆ ในฮานอย

เจ้าของร้าน เลถิถุย: ครอบครัวของดิฉันขายกุ้งแพทอดมาเกือบ 25 ปีแล้ว ส่วนผสมของแป้งที่ใช้ทำนั้นต้องใช้แป้งหลายชนิด คือแป้งสาลีและแป้งมันเทศ และไข่เพื่อให้เวลาทอดเสร็จแล้วดูน่าทานและกรอบอร่อยส่วนสำหรับเมนูขนมจีนหอยบุ๊นอก ดิฉันใช้หอยโข่งไซส์เล็กและขนาดกลาง และน้ำส้มสายชูข้าวหมัก จุดเด่นของเมนูนี้คือไม่มันและไม่เลี่ยน.