沿海和海洋经济中，水产仍是一个优先发展的领域。
据此，金瓯省设定多项具体目标，包括：未来五年实现GRDP年均增长10%以上；海洋经济各产业对全省预算收入贡献率达40%至45%。除水产业外，金瓯省还着力推动可再生能源发展。在2025至2027年阶段，金瓯省也将把沿海城镇升级为三级都市区，面向发展成为海洋经济中心。
在发展经济的同时，该计划也特别注重环境和生物多样性保护工作。金瓯省将建两个总面积约5.3万公顷的海洋保护区，同时实施主动适应气候变化和海平面上升的应对措施。
金瓯省还拥有发展海上风电的潜力。